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Kennzeichnung

Beim Einkauf können Ihnen die Herstellerangaben eine Orientierung geben:

Grundsätzlich muss bei Geflügelfleisch gekennzeichnet werden:

die Verkehrsbezeichnung (Geflügelart und ggf. Bezeichnung der Teilstücke),
die Handelsklasse (in Deutschland wird ausschließlich Handelsklasse A angeboten),
der Angebotszustand (frisch, gefroren oder tiefgefroren).

Name und Anschrift des Herstellers oder Anbieters,
Mindesthaltbarkeitsdatum bei (tief)gefrorenem bzw. Verbrauchsdatum bei frischem Geflügelfleisch,
Gewicht, Gesamtpreis und Preis je Kilogramm.

Freiwillig kann der Hersteller informieren über:

das angewandte Kühlverfahren,
die Art der Geflügelhaltung nach EU-weit definierten Kriterien,
die Herkunft des Geflügelfleisches (Schlupf / Mast / Schlachtung / Zerlegung), z.B. nach den Vorgaben des ORGAINVENT-Systems.

Verschiedene Qualitätssiegel, die sich an den gesetzlich geschützten Angaben zur Geflügelhaltung orientieren finden Sie hier: